امروزه دراکثر خانه ها، فروشگاهها و رستوران ها از سلفون برای بسته بندی مواد غذایی استفاده میشود. سلفون که از جنس پلاستیک است علاوه بر اثرات مفیدی که دارد متاسفانه دارای مضراتی هم می باشد با ما در مجموعه آسان سلفون همراه باشید تا به بررسی مضرات و فواید بسته بندی مواد غذایی با سلفون بپردازیم.
مضرات سلفون در بسته بندی مواد غذایی
همانطور که می دانید سلفون از جنس پلاستیک است. و یکی از ویژگی های سلفون نرم و قابل انعطاف بودن آنست و این عامل بخاطر وجود ماده “دی‌آدیپات” یا DEHA در ترکیبات تشکیل دهنده سلفون است. متاسفانه این ماده قابلیت نفوذ به درون مواد غذایی را دارد. اما میزان نفوذ این ماده به درون مواد غذایی به نوع ماده‌غذایی و شرایط بسته‌بندی هم بستگی دارد. توجه داشته باشید هرچه خوراکی چرب‌تر، مدت بسته‌بندی زیاد تر و دمای غذا بیشتر باشد، میزان نفوذ “دی‌آدیپات” یا DEHA بیشتر خواهد بود.
یک توصیه: شما براحتی می توانید بر روی باقیمانده غذا سلفون بکشید و آن را در یخچال بگذارید اما به شرط اینکه غذا سرد باشد و کاملا از دما افتاده باشد.
چرا گه گرما و حرارت زیاد باعث آزاد شدن مواد پلاستیکی بدرون غذا می گردد به همین علت است که توصیه میشود برای گرم کردن غذا در مایکروویو از ظروف پلاستیکی استفاده نکنید.
تاثیر سلفون بر انواع خوراکی ها
در ادامه به تاثیر بسته بندی با سلفون بر مواد غذایی اشاره می نماییم:
- میوه و سبزیجات: تاثیر سلفون بر بسته بندی میوه و سبزیجات بسیار کم است.
- گوشت و مرغ تازه: تاثیر سلفون بر گوشت و مرغ تازه متوسط رو به کم است.
- مواد غذایی خشک: تاثیر سلفون بر مواد غذایی خشک (ماکارونی، حبوبات و غیره) خیلی خیلی کم و روبه صفر است.
- مواد غذایی گرم و داغ: متاسفانه اثر مضر سلفون بر این مواد زیاد است و توصیه اکید میشود که مواد غذایی گرم و داغ را با سلفون تا موقعی که سرد سرد نشده اند بسته بندی نکنید.
- ساندویچ و پنیر: بسته بندی این مواد با سلفون مخصو صا سلفون نرم،اصلا توصیه نمیشود و به هیچ عنوان مواد غذایی را همراه با سلفون در مایکرفر گرم نکنید.
- مواد غذایی چرب: این مواد را هم با سلفون بسته بندی نکنید.
فواید بسته بندی کردن مواد غذایی با سلفون:
- حفظ کیفیت و تازگی مواد غذایی.
- از نفوذ پذیری رطو بت هوا و باکتری جلوگیری میکند.
- از مواد غذایی در برابر آسیب های محیطی جلوگیری میکند.
- باعث حفظ ارزش مواد غذایی و سالم ماندن آنها می شود.
- کاربرد مهمی در صنعت شیرینی پزی و گلفروشی دارند خرید سلفون محافظ غذا بهترین انتخاب برای شیرینی است چراکه چند روز در مغازه می ماند و در معرض هوا و باکتریست.
- بسته بندی با سلفون باعث افزایش طول عمر مواد غذایی میشود.
- حمل و نقل بهتر و تمیز تر و آسانتری برای مواد غذایی ایجاد میکند.
- از اکسیده شدن و عواملی که باعث فساد مواد غذایی میشوند نیز جلو گیری میکند.
پس از خرید رول سلفون، دغدغه اکثر خانم ها و یا حتی مغازه ها و رستورا نها، استفاده درست از رول سلفون است. برای اینکه بتوانید براحتی از سلفون خود استفاده کنید آنهم، استفاده ای درست و به صرفه، توصیه ما در گروه صنعتی آسان سلفون خرید دستگاه سلفونکش است، شما میتوانید برای خانه دستگاه سلفون کش خانگی یا رومیزی ایزیکات، و برای کارگاه یا مغازه دستگاه سلفونکش صنعتی یا بزرگ ایزیکات را تهیه نمایید.
